RENO, NV.- El precio promedio de los huevos en Estados Unidos registró una caída de 12.7 % durante el mes de abril, luego de haber alcanzado un récord histórico en marzo. Así lo reveló este martes el informe mensual del Índice de Precios al Consumidor (CPI, por sus siglas en inglés), publicado por la Oficina de Estadísticas Laborales (BLS).
El precio promedio por docena de huevos de grado A pasó de $6.23 en marzo a $5.12 en abril, en lo que representa el primer descenso mensual desde octubre de 2024. A pesar de la baja, los precios siguen siendo 79 % más altos que en abril del año pasado, cuando la docena se vendía en promedio en $2.86.
El repunte sostenido en los costos ha sido atribuido al impacto prolongado de la gripe aviar, enfermedad que ha obligado al sacrificio de millones de aves en granjas avícolas del país.
Según datos oficiales, desde principios de 2022 se han sacrificado más de 169 millones de aves en Estados Unidos como parte del protocolo sanitario para contener la propagación del virus. El brote más reciente en abril afectó a dos granjas en Ohio y Dakota del Sur, donde fueron eliminadas más de 927,000 gallinas ponedoras.
El precio de los huevos suele fluctuar en función de la demanda estacional, que aumenta durante celebraciones como la Pascua. Sin embargo, la caída de abril sugiere una leve estabilización, aunque los precios aún se mantienen cerca de sus niveles más altos en décadas.
Expertos señalan que el mercado seguirá siendo vulnerable mientras persistan los brotes de gripe aviar. Cada vez que se detecta un caso, la granja entera debe ser despoblada, lo que reduce la oferta de manera inmediata y afecta la cadena de suministro nacional.
