En Colorado, se está considerando la propuesta de ley HB26-1033, que tiene como objetivo ampliar las posibilidades para la venta de alimentos caseros. Esta nueva legislación permitirá la inclusión de productos que requieren refrigeración y aquellos que contienen carne. Además, eliminará el límite anterior de $10,000 en ganancias netas que aplicaba a los vendedores bajo esta normativa.
Los individuos que preparen alimentos que requieran un control de tiempo y temperatura específico estarán obligados a tomar un curso de seguridad alimentaria, que estará disponible en español. Será fundamental que estos vendedores conserven su comprobante de capacitación. Las agencias de salud locales tendrán la autoridad para inspeccionar los hogares donde se elaboren estos productos y podrán imponer multas a aquellos que no cumplan con los requisitos establecidos.
El propósito de esta ley no solo es fomentar la economía local, sino también garantizar la inspección de alimentos vendidos al público, asegurando que se mantengan los estándares de calidad y seguridad.
Fuente original: Noticias Colorado
Por Paulina Estrada
24 Feb, 2026
